郭埔村：探寻古瓦的文化记忆

文章来源：仿古金属瓦dongshen6.com官网 (2015-3-30) Hits：2498

瓦片是中国传统建筑的重要材料，早在夏商时期，我国就有烧制使用瓦片的记载。在闽南，红瓦顶与红砖、燕尾脊一起，成就了建筑艺术的瑰宝——闽南古厝。在我国，曾经也有不少村落因烧制瓦片而声名远播，湖头镇郭埔村就是其中之一，城隍庙、文庙的瓦片就出产于该村的瓦窑之中。
烧瓦为生600年
郭埔村位于湖头盆地东部，背靠巍峨清秀的东甲山，遥对高耸入云的五阆山，地灵人杰，历史悠久。
烧瓦曾是郭埔村传统行业之一。据77岁的老支书许进兴介绍，早在600多年前，郭埔许氏先祖自南安迁来后，就开始以烧瓦为生，村边后埔山麓，就有几处先民烧窑遗址。
“村里有着厚厚的高岭土层，非常适合于砖瓦烧制。”许进兴告诉记者，郭埔村烧制的瓦片，是闽南建筑常用的粘土瓦，由于村里的土壤特性与众不同，因此瓦片质地坚硬、密封性能佳，疏水性好，深受欢迎。“一小岵二外埔”，尽管官桥、龙门等乡镇也曾有村落烧制瓦片，但在安溪境内，属郭埔村的瓦片质量最好，甚至在整个大泉州地区也享有声誉，县城城隍庙、文庙的瓦片就出产于该村的瓦窑之中。
由于瓦片十分畅销，郭埔村的十几个瓦窑也为村里创造了极大的经济效益。在上个世纪六七十年代，那个愁吃愁穿的年代，郭埔村每年却能从烧制瓦片中创收10多万元，过年的时候，每个人口还能分到1斤的猪肉，每个月甚至还有三至四场的电影放映。
改革开放后，随着人们逐渐富裕，建房户越来越多，对瓦的需求量也就增大，于是村里就出现了个体窑。顶峰时期，全村共有近三十个瓦窑同时在烧制瓦片。
如今，记者发现，在该村外埔的下厝角落，尚存有七八个现代瓦窑。瓦窑的外墙用石头垒筑，远看像个圆形的包子堡；内胆是由大小头的土方块垒成的3米多高半圆，已被长年累月的烈火锻烧成“铜墙铁壁”。
一窑瓦要烧七天七夜
“村里已经十几年没有烧制瓦片了。”现年50岁的许明社告诉记者，郭埔村的瓦片主要以粘土为原料，经泥料处理、成型、干燥和焙烧而制成。
据许明社介绍，烧瓦前要先挖来瓦土，运到工棚里。紧接着便是要把瓦土踩成泥巴，边洒水边踩蹂，直踩到软硬适中。“烧瓦的土很讲究，一是要黏，二要细腻，有沙子的话，瓦的质量就会受影响。”许明社说。
然后，把起好的泥倒入瓦木模，踩实，用拉紧钢丝弦的瓦弓刮平，将木模反过来轻轻一敲，瓦坯便脱模而生。用筛子洒上些细沙，防止瓦片粘合在一起，再将瓦坯晒干装窑，“晒干要有一个度，就是不能有裂纹。”许明社说，通常与砖混合装窑，砖竖立在下，瓦重叠在上，很考究地层叠放好。然后用砖及泥封窑，只留火口。
烧窑是最后一道程序，也是最关键的。一窑砖瓦要连续烧七个火，一个火一日一夜。烧的是山芼与松枝，先要用小火预热除去瓦内湿气，防止瓦面开裂。然后“上火”连续烧一个星期。烧瓦的火候决定瓦块的质量，因此，一般由村里最有经验的烧瓦师傅监管烧瓦的全过程。
待到瓦窑烟囱的烟，由黑转白，由白化无，黑夜望去可见两条纯净的“火路”，也就到了封窑的时候。搁置半个月，瓦窑冷却后，再渐渐打开窑门取出瓦片。一窑通常有十多路瓦，以窑心的为最好，生熟适中，呈猪肝色，瓦不会因过熟而致边角起翅，也不会因火力不足，显生而硬度不够。
300载古瓦依然完好
古旧的瓦片有一种质感，一种活的感觉。古老的闽南村落里，一眼望去，瓦为顶，砖为墙，美轮美奂的燕尾脊，在微微细雨中愈发有味道。一场雨之后，所有的颜色都变了，太阳一照，长出绿乎乎的苔藓、杂草……
郭埔村的田间道边，还零星点缀着一些古老瓦房，附凤厝、霞新厝、新田居、西金厝……瓦楞上一张张精致的小瓦片就像岁月的一张张名片，传递着过往的点点滴滴。
据悉，瓦的发展最早是粘土瓦，后来有陶瓦、琉璃瓦、水泥瓦、石棉瓦、玻璃钢瓦、钢板瓦……各种材质的相继出现代表着不同历史阶段的物质技术和精神追求，在漫长的“瓦”史中，唯有粘土瓦的生命最长久、也最适合人居环境。
西金厝位于后埔山麓，离先民烧窑遗址不远的地方，据许明社介绍，老厝已经有300多年的历史了，屋顶上的瓦片便是自己村里生产的。如今，漫长的时间过去了，见证着世代轮替的瓦片依然完好，没有漏水现象。遗憾的是，就像村里新建的小洋房一样，如今的建筑，钢筋水泥的框架结构，天然“排斥”瓦片，也使得瓦片与我们渐行渐远。
与其他乡镇的瓦窑一样，由于产能、环保、市场等多方面的原因，郭埔村的瓦窑早已停产，生产所用的工具也已无处可寻，瓦窑上长满杂草、瓜蔓，甚至被改成农家猪圈。郭埔村烧制瓦片的历史，也只能从村民的描述中略知一二。瓦窑已然属于过去的事物，而只有屋顶上的瓦片，在风吹雨打之中，依然延续着岁月的痕迹。

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